Page 8 - Materi Ajar RPP 3
P. 8
laktat tersebut diantaranya adalah Lactobacillus plantarum, Streptococcus lactis dan jenis
fungi seperti Aspergilus niger, Aspergilus oryzue. Manfaat probiotik sebagai bahan aditif
ditunjukkan dengan meningkatnya ketersediaan lemak dan protein bagi ternak, selain itu
probiotik juga meningkatkan kandungan vitamin B kompleks melalui fermentasi makanan
Pada dasarnya proses fermentasi dapat berjalan secara alami, namun hasilnya
tidak optimal, karena tercemar bakteri pembusuk. Oleh karena itu perlu ditanam
bakteri fermentasi yang berasal dari biakan murni, agar lebih mampu bersaing dengan
bakteri pembusuk dan silase yang dihasilkan lebih sempurna. Proses fermentasi juga
memerlukan starter untuk merangsang perkembangan bakteri asam laktat. Starter bisa
berupa tetes tebu (molasses) atau gula pasir, atau bahan lain sebagai sumber karbohidrat
yang mudah dicerna. Untuk memperluas pemahaman maka dapat klik link berikut ini
https://docs.google.com/document/d/14c7zBV44z7nMy-lBmWU5W-
ewh4noN56y/edit?usp=sharing&ouid=114630475032385339756&rtpof=true&sd=true
