Page 41 - E-MODUL MINYAK ATSIRI STEAM-5E

[E-MODUL FITOKIMIA] MINYAK ATSIRI

KUNCI JAWABAN

LATIHAN SOAL

1. Minyak atsiri adalah suatu zat utama yang berbau, yang terdapat pada
tanaman.

2. Hal ini dikarenakan minyak atsiri mewakili bau dari tanaman asalnya.
3. Minyak atsiri ini terkandung dalam berbagai organ, seperti di dalam
rambut kelenjar (pada famili Labiatae), di dalam sel-sel parenkim

(misalnya famili Piperaceae), di dalam saluran minyak yang disebut vittae
(famili Umbiraceae), di dalam rongga skizogen dan lisigen (famili

Coniferae).
4. Spektroskopi Inframerah (IR), spektroskopi massa (mass), dan
spektroskopi resonansi magnet inti (NMR)

5. Metode pengisolasiannya ada berbagai cara yaitu pengepresan (solven
extraction), penyulingan (distillation) yang dibagi menjadi destilasi air; uap

air; dan uap, ekstraksi dengan pelarut (cold pressed method) dan
Enfleurage.

SOAL TES

1. A
2. A

3. B
4. B
5. C

35