Page 41 - E-MODUL MINYAK ATSIRI STEAM-5E
P. 41

[E-MODUL FITOKIMIA]  MINYAK ATSIRI


               KUNCI JAWABAN



               LATIHAN SOAL


                   1.  Minyak atsiri adalah suatu zat utama yang berbau, yang terdapat pada
                       tanaman.

                   2.  Hal ini dikarenakan minyak atsiri mewakili bau dari tanaman asalnya.
                   3.  Minyak atsiri ini terkandung dalam berbagai organ, seperti di dalam
                       rambut kelenjar (pada famili Labiatae), di dalam sel-sel parenkim

                       (misalnya famili Piperaceae), di dalam saluran minyak yang disebut vittae
                       (famili Umbiraceae), di dalam rongga skizogen dan lisigen (famili

                       Coniferae).
                   4.  Spektroskopi Inframerah (IR), spektroskopi massa (mass), dan
                       spektroskopi resonansi magnet inti (NMR)

                   5.  Metode pengisolasiannya ada berbagai cara yaitu pengepresan (solven
                       extraction), penyulingan (distillation) yang dibagi menjadi destilasi air; uap

                       air; dan uap, ekstraksi dengan pelarut (cold pressed method) dan
                       Enfleurage.




               SOAL TES


                   1.  A
                   2.  A

                   3.  B
                   4.  B
                   5.  C

















                                                           35
   36   37   38   39   40   41   42   43   44   45   46