Page 21 - E-modul Plain Cake Revisi

PEMBELAJARAN|e-modul plain cake
12

Roll cake merupakan jenis kue yang termasuk dalam tipe sponge

cake dengan isian berupa krim atau selai. Pembuatan Roll Cake
dilakukan proses pemanggangan menggunakan loyang pendek

sehingga menghasilkan lembaran tipis kemudian diisi dan digulung.
2) Blackforest cake

Gambar 2. 9 Blackforest Cake
Sumber: https://www.indiamart.com/

Black Forest cake memiliki beberapa layer umumnya terdapat 4
lapisan chocolate sponge cake, dark cherry, dan whipped cream

kemudian ditutup dengan serutan coklat dan beberapa buah ceri
untuk hiasan. Blackforest cake memiliki rasa yang khas karena

menggunakan Kirschwasser (cherry schnapps) yang digunakan

untuk mengolesi chocolate sponge cake supaya cake tetap lembab.
3) Ontbijtkoek

Gambar 2. 10 Ontbijtkoek
Sumber: https://www.tokopedia.com/