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Química 4° Secundaria

Propiedades químicas
La propiedad química más notable de los ácidos es su acidez. Son ácidos débiles que se disocian
parcialmente cuando están disueltas en agua en comparación con los ácidos inorgánicos como el, HCℓ,
HNO o el H SO , que son ácidos fuertes.
3
4
2


R CHO (ac)  R COOH  ac   H  ac 

Se neutralizan con las bases, produciéndose sales orgánicas.



CH  COOH NaOH  CH COONa H 0
2
3
3
Acido acético Hidróxido Ácido carboxílico
de sodio

2. Función Ésteres
Son compuestos orgánicos ternarios, formados por carbono, hidrógeno y oxígeno que contienen el grupo
carbolcoxi (–COO–) en su estructura interna.
Estos compuestos se presentan en frutas y plantas con olores agradables.

Grupo Funcional: –COO– (carboxilo)
Fórmula General: R – COO – R’

O
R – C
O–R’

R ; R’ = puede ser alifático o aromático.

 
R CHO  R COOH

O

Aldehído Ácido carboxílico

Los ésteres se obtienen al combinarse un ácido carboxílico con el alcohol; a este proceso se le denomina
«esterificación»:

H COOH NaOH  H COO CH  H 0





ácido metanol 3 2
metanoico metanoato
demetilo

La reacción contraria a este proceso se denomina hidrólisis.

Nomenclatura:
Nomenclatura (IUPAC)

Para nombrar a los ésteres, se debe tomar en cuenta que la primera parte de la cadena corresponde al
ácido y se coloca el prefijo del hidrocarburo con la terminación –oato y la otra parte corresponde al
alcohol, y se le coloca el nombre del radical (–ilo).

Nombre del OATO DE ILO
hirocarburo Raíz
Ejemplos:
1 Bimestre -325-
er