Page 111 - Avanzado-Ambiente y salud_Unidad 2_texto 1°_ciclo avanzado

La nutrición humana
A. circulatorio
A. digestivo A. respiratorio
Alimentos y
agua Nutrientes Oxígeno Aire

CO y agua

Heces A. excretor

Células Nutrientes y Desechos y
oxígeno agua

CO , agua, Orina

desechos

Sistema digestivo

Se encarga de transformar los alimentos complejos (carbohidratos, proteínas y
lípidos) en sustancias más sencillas (glucosa, aminoácidos y ácidos grasos), para
que puedan ser absorbidos y utilizados por las células. También es encargado de
eliminar los restos no digeridos. El aparato digestivo está formado por:
§ El tubo digestivo, un conducto, de unos diez metros de longitud, constituido
por la boca, el esófago, el estómago, el intestino delgado y el intestino grueso.
§ Las glándulas digestivas, conjunto de glándulas anexas que producen
diferentes sustancias, necesarias para la transformación de los alimentos,
como las glándulas salivales, el hígado y el páncreas.

El proceso digestivo comprende las siguientes etapas:
DIGESTIÓN Procesamiento de
Boca los alimentos
ABSORCIÓN Ingestión: entrada de alimentos en el tubo digestivo
Digestión
DEFECACIÓN mecánica y a través de la boca, donde se forma el bolo alimenticio.
química
Digestión: transformación de los alimentos en
Estómago
sustancias más sencillas, llamadas nutrientes, para que
Digestión puedan ser utilizados por las células. La digestión se
mecánica y produce por acciones:
química
Intestino delgado
Absorción de - Mecánicas. Como, cortar, triturar y remover los
Digestión química algunas alimentos a cargo de los dientes e insalivación. Se
sustancias
Absorción de la realizan principalmente en la boca y en el estómago.
mayoria de los
nutrientes Intestino grueso - Químicas. Consisten en la transformación de los
Absorción de alimentos en compuestos más sencillos, gracias a la
vitaminas y agua
acción de los jugos digestivos. En este proceso se
Ano Defecación forma el quimo.
Absorción: proceso por el cual los nutrientes que se encuentran en el intestino
delgado atraviesan la pared del tubo digestivo y pasan a la sangre para ser
transportados a todo el cuerpo.
Defecación: eliminación al exterior de las sustancias no digeridas o no
aprovechables de los alimentos a través de las materias fecales.

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