Page 106 - ceba cesar vallejo
P. 106
Datos sobre la nutrición según la OMS
La desnutrición durante el embarazo puede tener consecuencias
La malnutrición materna, frecuente en los países con ingresos económicos bajos
y medianos, afecta al desarrollo del feto y aumenta el riesgo de que el embarazo
presente complicaciones. Tomadas conjuntamente, la malnutrición materna e
infantil representa más del 10% de la carga mundial de mortalidad.
Glosario
Caloría: cantidad de energía que
se requiere para elevar en 1 grado
Celsius (1°C) la temperatura de 1
gramo de agua.
Alimentación saludable en el adulto Para resolver la situación
debes tener en cuenta que los
Para tener una alimentación sana es preciso consumir: carbohidratos y las proteínas
aportan 4kcal por gramo y los
§ Frutas, verduras, legumbres, frutos secos y cereales integrales. lípidos 9kcal por gramo.
§ Por lo menos 400 g (5 porciones) de frutas y hortalizas al día.
§ Limitar el consumo de azúcares libres a menos del 5 al 10% de la ingesta total
de calorías diaria, es decir, entre 25 y 50 gramos de azúcar.
§ Limitar el consumo de grasa al 30% de la ingesta total de calorías diaria. Las Ciencia, Tecnología y Salud
grasas no saturadas (como el aceite de pescado, las paltas, los frutos secos,
o el aceite de girasol, canola y oliva) son preferibles a las grasas saturadas
(presentes en la grasa de la carne, la mantequilla, el aceite de palma y de coco,
la nata, el queso y la manteca de cerdo). Las grasas industriales de tipo trans
(presentes en los alimentos procesados, comida rápida, aperitivos, alimentos
fritos, pizzas congeladas, pasteles, galletas, margarinas y pastas para untar)
no forman parte de una dieta sana.
§ Limitar el consumo de sal a menos de 5 gramos al día (aproximadamente una
cucharadita) y consumir sal yodada.
Situación:
Pedro, estudiante de un CEBA, consume una torta tres leches de 100 g. ¿Cuántas
kilocalorías le proporcionará a su organismo, si esta contiene 4 g de proteínas,
16 g de grasas y 55 g de carbohidratos? ¿Cuántas kilocalorías diarias necesitará Actividad 5
Pedro si realiza un trabajo moderado para mantenerse saludable?
Portafolio de
¡Lee para informarte! EVIDENCIAS
107
