Page 105 - ceba cesar vallejo

La rueda de los alimentos

La rueda de los alimentos indica la proporción de alimentos que debemos
consumir. Según el tamaño del sector que tenga el grupo de alimentos se debe
considerar nuestro consumo diario.

Es importante que observes en la parte central de la rueda que te indica el
consumo regular de agua para una adecuada hidratación.

Las verduras proporcionan vitaminas, minerales y fibras, además de contener
agua que permite la hidratación de nuestro cuerpo. Las frutas aportan fibras, gran
cantidad de vitaminas y azúcar (como la fructosa), lo que proporciona energía,
razón por la cual se debe tener en cuenta su consumo en ciertos regímenes
alimenticios; uno de sus principales componentes de las frutas es el agua, que
proporciona una buena hidratación.
Los cereales y harinas (carbohidratos) constituyen la principal fuente de energía
que el organismo emplea para realizar sus actividades diarias. Las carnes,
pescados y huevo son fuente de proteínas utilizadas para la construcción de
nuestros tejidos; su ingesta debe ser restringida ya que aportan gran cantidad de
grasas saturadas.
Las legumbres son fuentes de fibra, vitaminas, minerales, carbohidratos y de
proteína vegetal; su consumo es muy recomendable porque ayuda a reducir los
niveles de colesterol “malo” por su contenido muy bajo en grasas saturadas.
Los frutos secos, aceites, mantecas (lípidos), llevan mucha energía a nuestro
organismo; pero cuando son ingeridos en exceso son almacenados por el
organismo bajo la forma de tejido adiposo que puede ser peligroso para el
organismo.
No olvides que toda alimentación debe ir acompañada de actividad física.

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