Page 41 - Majalah Biologi Elektronik Tanaman Herbal
P. 41
TAHU ISI
DAUN SIRIH
CINA
Bahan:
4 buah tahu (belah masing-
masing menjadi 2 bagian)
Bahan Isian:
100 gr sirih cina (1 ikat
besar)
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
Garam, Gula, dan Penyedap
rasa 3. Iris tipis bawang merah dan
Bahan Lapisan Tepung: bawang putih lalu tumis hingga
50 gr tepung terigu harum.
50 gr tepung bumbu 4. Masukkan sirih cina,
serbaguna tambahkan gula, garam dan
75 gr tepung beras penyedap. Aduk rata.
1 sdt ketumbar bubuk 5. Tumis sebentar (agak layu),
Penyedap rasa kemudian matikan api.
Bawang putih bubuk 6. Belah tahu, kemudian isi
Air secukupnya dengan tumis sirih cina. Lakukan
hingga habis.
Cara pembuatan: 7. Campur semua bahan lapisan
1. Goreng tahu hingga tepung menjadi satu, aduk rata
berkulit, kemudian tiriskan. hingga sedikit mengental.
2. Siangi sirih cina, kemudian 8. Balurkan tahu kedalam
rendam dengan air garam tepung, kemudian goreng hingga
selama 3-5 menit, lalu bilas matang kecoklatan. Tiriskan dan
hingga bersih. siap disantap.
41
