Page 17 - ELKPD 9

Selain donat talas beneng, salah satu makanan khas Banten,

khususnya Kabupaten Pandeglang yang terkenal adalah kue apem putih. Pada
pembuatan apem putih juga melalui proses
fermentasi. Proses fermentasi ini dilakukan dengan

bantuan mikroorganisme jenis Saccharomyces
cereviceae yang digunakan sebagai bahan

pengembang. Kue apem ini juga menjadi santapan
kesukaan kalangan bangsawan. Bahkan, apem putih
menjadi salah satu makanan favorit Sultan Gambar 2.3 Apem Putih

Banten. Sumber: Primer

Ayo Menanya

Berdasarkan hasil pengamatan kalian, tuliskan pertanyaan-

pertanyaan yang mungkin akan kalian tanyakan pada kolom

berikut. Kemudian diskusikan pertanyaan tersebut dengan

teman-temanmu!

v

17