Page 86 - 2025南投藝事南投學論文集

蛇窯由磚土石這些自然材料組成，窯燒所產生的高溫與壓力使得窯體常有

小裂紋需要修補，頻繁窯燒時更是每幾年就需修窯，窯頂是蛇窯最容易塌陷之
處。這種窯體構造也較易受到自然因子的破壞，如雨水、溪水、風災、地震
等。蛇窯一般會在窯體上方建造由樑木、竹管、茅草、瓦片等材料搭建的屋
棚，很容易被颱風吹壞而影響窯廠運作。此外，窯廠一般對「燒火」十分警

惕，一旦疏忽導致火災，所造成的災害是難以預估的。

在前述眾多傳統窯種類中，包子窯與蛇窯是較為原始的窯爐，除了構造與
燒火原理較不複雜外，就歷史脈絡而言，兩者在日治時期以前早已存在，相對
於日資引入的新式窯爐顯得原始樸拙。日治時期開始，磚窯有越來越大型與快

速生產的趨勢，陶瓷窯有溫度與良率越來越高的趨勢，蛇窯這種小空間的間歇
式窯，規模、溫度、溫度控制（關係到良率）等方面都不夠先進。然而原始未
必是缺點，這意味著創業的門檻較低，在戰後經濟遲緩的年代蛇窯數量不減反
增，可能就是得利於此（鄧淑慧、盧泰康，2008：36‐38）。

根據許多文獻，尤其是廖倫光在 921 大地震後的田野調查，蛇窯這種窯
爐，以及蛇窯窯廠的經營型態，都充分顯示出彈性、多變、靈活、災害頻繁等
特質。一方面蛇窯燒製與典型的工業、機械生產不同，變因極多，尤其受天候
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影響，例如曬坯和窯燒時需考量當下濕度調整燒製時間， 即便已經有自動化的
練土、印模機械，或在蛇窯安裝溫度計，但長期控制窯火並非易事，關係到師
傅的燒火技術、所用燃料與窯爐構造配合，整個蛇窯窯廠是充滿變化、極度仰
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賴經驗高低、由「默會知識」主導的場域。 另一方面，筆者依據過去一年文
獻爬梳和田野調查的觀察，發現傳統窯廠多具有鮮明的地域性，不同地區的同

類型窯廠很可能呈現一定程度的認知差異，最終發展出不同型態，此現象可能
與資訊、貨物、技術相對不甚流通有關。以蛇窯形貌而言，廖倫光提出在牛運
堀、草屯等地生產琉璃瓦的蛇窯，一般有兩座輪燒、窯門造型較修長高挑，而
位於南投近山地區的蛇窯，則多為單一數量，搭配承重較佳的圓拱窯門，並加

大寬度方便大型甕缸進出，此外，側投孔的距離也會因為產品不同而調整（廖
倫光，2000：14‐15）。最後，蛇窯與其他傳統窯相比，經營者「自力更生」的
程度最高，或許是因築窯較簡易，廖倫光的調查顯示，幾乎所有窯主都能自行
築窯、修窯，也因此發展出各式各樣甚至「奇奇怪怪」的做法，尤其是 921 地

震後，他觀察到修復前後的窯體長相有些出入，但這也符合蛇窯頻繁整修、形
制無明確規矩的特質。此外，南投也有蛇窯「租借」的案例，有些業主無力建
窯而借用其他窯廠的蛇窯，或因產量不足而與他人「合燒」蛇窯節省燃料，例
如在牛運堀、頻繁換手出租的義興窯，此外在產業景氣下行期間窯廠訂單不足

或半停業狀態，也會出租閒置蛇窯，如在魚池大雁，黃金田曾將租借的蛇窯

9 新敏隆張裕昌窯主口述。2025/8/11 訪問。

10 或稱內隱知識（tacit knowledge），指相對於科學化或客觀數字的知識而言。

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