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La produzione dell’olio a Roggiano Gravina è un’arte tramandata di
generazione in generazione. Le famiglie locali, custodi dei segreti antichi,
lavorano con passione e dedizione per estrarre l’olio dalle olive appena
raccolte, seguendo metodi tradizionali che rispettano la purezza e
l’autenticità del prodotto. Nonostante la forte radice nella tradizione, il
settore oleario di Roggiano Gravina abbraccia anche l’innovazione
tecnologica.
Le moderne strutture di lavorazione e frangitura, equipaggiate con
macchinari all’avanguardia, permettono di preservare al meglio l’integrità e
la qualità delle olive durante il processo di produzione. L’olio d’oliva di
Roggiano Gravina è molto più di un semplice condimento: è un’opera d’arte
culinaria che porta con sé secoli di storia e tradizione.
Grazie alla sua eccellenza, quest’olio ha conquistato i palati dei gourmet in
tutto il mondo, diventando un simbolo di prestigio e qualità associato alla
terra fertile e alle mani laboriose dei suoi abitanti.
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