Page 364 - Dietetik-Penyakit-Tidak-Menular_SC

Bab 8

ASUHAN GIZI TERSTANDAR UNTUK

PASIEN BEDAH

Gusti Ayu Dewi Kusumayanti, M.Kes

Pendahuluan

P
ada bab ini topik yang akan dibahas adalah asuhan gizi terstandar pada pasien pra

dan pasca bedah. Bedah adalah ilmu kesehatan yang terfokus pada penggunaan
teknik bedah untuk meneliti dan menyembuhkan gangguan kesehatan yang
disebabkan oleh penyakit atau cedera berat. Bedah dilakukan karena banyak tujuan seperti

meningkatkan fungsi tubuh, mempercantik penampilan fisik, atau memperbaiki bagian tubuh
yang rusak atau hancur.
Dengan adanya berbagai tindakan bedah, maka dibutuhkan juga metode persiapan dan
perawatan pra bedah yang beragam. Pembedahan tubuh sengaja dibuat luka sehingga terjadi
stres yang menyebabkan perubahan metabolik akibat reaksi endokrin yang kompleks. Akibat

dari luka terjadi proses penyembuhan yang merupakan proses kompleks dan banyak yang
terkait. Kebutuhan kalori, protein, lemak dan elektrolit sangat diperlukan untuk kebugaran
fisik dan penyembuhan luka packa bedah. Oleh karena itu diperlukan pengaturan diet yang

benar dan tepat bagi pasien pra bedah dan pasca bedah.
Pelajarilah modul asuhan gizi terstandar pada pasien pra dan pasca bedah ini secara
sistematis dan menyeluruh. Pada bab ini terbagi dalam dua topik yaitu topik asuhan gizi
terstandar pada pasien pra dan pasca bedah dan topik praktik asuhan gizi pada kasus pasca
bedah.

 Dietetik Penyakit tidak Menular 355