Page 25 - E-MODUL LAJU REAKSI
P. 25
Mari buktikan
“Ragi merupakan katalis yang dapat mempercepat laju pembuatan tape dan teh
kombucha”
Buatlah kelompok 5-6 orang
Pilihlah topik tape atau teh kombucha
Gambar 11 Teh Kombucha Gambar 12 Tape Singkong
Carilah sumber referensi pembuatan tape singkong atau teh kombucha, dan diskusikan
prosedur pembuatannya
Lakukanlah percobaan di rumah
Pertanyaan dan tugas
1. Tuliskan reaksi yang terjadi!
2. Bagaimana pengaruh ragi pada pembuatan tape/teh kombucha?
3. Buatlah laporan hasil percobaaan dengan format judul, tujuan, alat, bahan, cara
kerja, data pengamatan, pembahasan dan kesimpulan kemudian presentasikan di
depan kelas!
Data Pengamatan Teh Kombucha
Konsentrasi
No Variasi Konsentrasi Suhu Waktu Hasil Pengamatan
Scoby Fermentasi
1 1 cm 2 25℃ 7 hari
2
2 4 cm 25℃ 7 hari
2
3 9 cm 25℃ 7 hari
Luas Permukaan
Ika Rohmatika Putri | 20
