Page 26 - E-modul manisan salak
P. 26
Ayo berdiskusi!
1. Bagaimana efek larutan kapur sirih terhadap tekstur buah salak?
2. Apakah ada perubahan lain yang kamu amati? Jelaskan.
3. Mengapa penting untuk membilas buah salak setelah perendaman?
4. Bagaimana proses ini dapat digunakan dalam pembuatan manisan
salak?
Kesimpulan:
19
