Page 20 - Ristorante Infine
P. 20
VISITA TÉCNICA IN LOCO
RESTAURANTE SOHO BRASÍLIA
IMAGEM 07
COZINHA INDUSTRIAL. SEGUE AS NORMAS DA VIGILÂNCIA
SANITÁRIA, COMO POR EXEMPLO OS REVESTIMENTOS
CLAROS E LAVÁVEIS PRESENTES NO CHÃO, PAREDES E
FORRO.
IMAGEM 09
DISPENSA LOCALIZADA NO SUBSOLO. ESSE
CÔMODO ARMAZENA APENAS ALIMENTOS NÃO
PERECÍVEIS.
COZINHA INDUSTRIAL. APRESENTA UMA CIRCULAÇÃO
CONSIDERÁVEL, EM TORNO DE 90CM.
IMAGEM 08
ESTUDO DE CASO | 17
