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INGENIERIA DE METODOS Y LABORATORIO
El cursograma sinóptico que se observa, representa todos los procesos principales que se
realizan para la elaboración de aceite vegetal comestible, desde el molido de semillas, el
refinado y el embotellado del producto final.
6.3 CURSOGRAMA ANALÍTICO
Es una representación gráfica, con la que logramos de forma sistemática y secuencial,
documentando las actividades que realiza una o más personas al trabajar en manufactura.
Tabla 6:Símbolos del Cursograma Analítico
NOMBRE FIGURA DESCRIPCION
OPERACIÓN Representa un cambio o efecto
sobre el producto. Si hablamos de
procesamiento, representa la parte
operativa de un sistema de
producción.
INSPECCION Consiste en la revisión o
comprobación según criterios
establecidos, por ejemplo, que sea
la cantidad necesaria de productos
en la caja.
COMBINADA Indica que varias actividades son
ejecutadas al mismo tiempo o por el
mismo operario en un mismo lugar
de trabajo.
TRANSPORTE Indica traslado físico de uno a otro
punto, ya sea de información,
trabajadores, equipos, productos o
materiales.
DEMORA Indica un tiempo de espera hacia un
evento especifico. Considerándolo
como un tiempo de inactividad.
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