Page 68 - ELABORACION DE ACEITE MEGAESTRATEGAS OFICIAL_Neat

INGENIERIA DE METODOS Y LABORATORIO

desgomado Processing 19334,585 0,67134
neutralizacion 1 Processing 17988,346 0,903854
neutralizacion 2 Processing 14682,012 0,509792
descerado 1 Processing 15141,158 0,966627
descerado 2 Processing 20576,122 0,714449
lavado Processing 20248,918 0,988748
secado Processing 17280,338 0,600012
blanqueado Processing 8622,9107 0,642272

desodorizado 1 Processing 16933,609 0,977881
desodorizado 2 Processing 20965,714 0,727976
TOTAL 2655,0395 0,7251341

Fuente: Elaboración propia realizada en el programa FlexSim 2019.

En la tabla 30 se puede observar Avg de Staytime que representa el tiempo actual que se
tarda en cada proceso el cual representa el tiempo de valor agregado.

=

2655,04 seg
=
1027,55 seg

= , [ ]

Interpretación: Se produce en 2,58 segundos lo que debería producirse en 1 segundo, es

decir que tenemos 1,58 segundos de tiempo de no valor agregado.

12. MAPA DE LA CADENA
El mapeo de la cadena de valor es una herramienta que te permite la representación

gráfica del estado actual y futuro del sistema de producción, con el objetivo de que los
usuarios tengan un mejor entendimiento de las fases de producción y del flujo de

materiales, identificando las actividades que no agregan valor al proceso. El principal
objetivo por el que se desarrollan los mapas de valor consiste en que estos nos permiten

identificar las actividades que no agregan valor al proceso, del mismo modo permiten
conocer el tiempo asociado de dichas actividades.

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