Page 74 - E-Book Ensiklopedia Fungi Siti Soleha
P. 74
Peranan dalam Kehidupan
Aspergillus flavus
merupakan jenis Fungi yang
merugikan karena bersifat
patogen. Fungi ini menghasilkan
zat beracun yang disebut
aflatoksin dan penyakitnya
disebut aflatoksikosis.
Aflatoksikosis dapat
menyebabkan kerusakan hati,
ginjal dan sumsum tulang
(Jawetz, dkk: 2005). Aspergillus
flavus banyak menyerang
manusia dan hewan serta
mencemari bahan-bahan
makanan, seperti bungkil kacang
tanah, kelapa dan jagung
(Suryani, dkk, 2020: 112).
Sumber: Bing.com Aspergillus flavus juga dapat
menyebabkan infeksi pada kulit
dan paru-paru (Amalia, 2003).
Sumber: Bing.com
74
