Page 2 - Proses Pembuatan MSG
P. 2

Monosodium glutamat atau biasa disebut

          natrium glutamat,  merupakan garam dari alami non

          esensial asam amino asam glutamat


                        MSG di kenal sebagai bumbu masak yang

          membuat rasa gurih


          Seara garis besar proses pembuatan MSG adalah


          melalui tahap-tahap :


          1. Persiapan bahan baku dan bahan pembantu


          2. Fermentasi


          3. Kristalisasi



          4. Netralisasi


          5. Pengeringan dan pengayakan
   1   2   3   4   5   6   7