Page 50 - C:\Users\rober\OneDrive\Documentos\Flip PDF Corporate Edition\Por el amor de Mariana\
P. 50
rudimentario español.
Amélie, esposa de Mohamed, nos sirvió
Tiabuyene, un plato muy elaborado y exquisito de
arroz con pescado y verduras, de postre, pastelillos
de hojaldre rellenos con miel, dátiles y frutos secos,
acompañados con té verde a la menta fresca.
Durante toda la cena bebimos agua mineral.
Ella me comento que la gastronomía se basa
en cabras, pollos, camellos, cereales, dátiles,
verduras y desde hace pocos años pescados; me
recomendó que probase el ‘cus-cus’ que es el plato
nacional, realizado con sémola cosida al vapor en
una ‘cuscusera’, similar a un cernidor, sobre la olla
donde se está cosiendo el estofado al cual servirá
de guarnición.
Luego nos retiramos a disfrutar de la velada
en el patio. Cuando llego el momento de elegir la
música hubo un choque generacional, padre e hijos
debatieron por el derecho a elegir los intérpretes y
los adolescentes se dirigieron a mí diciendo:
— Aproveche a oír música moderna aquí,
porque durante el viaje nuestro padre te atosigara
con la tradicional, las cuales tiene grabadas en
MP3.
— ¡No es cierto! No soy tan obtuso y mis
gustos son variados!
— Si es así nos permitirás que pongamos la
50
