Page 9 - 111-2期電子書

證 照 培 訓

課 程

一 照 在 手 希 望 無 窮

編 號 班 級 名 稱 星 期 日 期 時 間 時 數 費 用 老 師 姓 名

AD801 晚間麵包丙證班 一 3/7- 1830- 24 3500 詹素秋
※7堂【4/4停課】 4/25 2130

初學者可從基礎學起，讓自己學得一技之長 ，修完一期可報考丙級證照檢定。上課
內容：1.百分比的試算2.麵糰製作指導及技巧 。產品內容：1.橄欖型餐包2.圓頂奶
油吐司3.紅豆甜麵包4.奶酥甜麵包5.葡萄乾圓頂吐司6.布丁甜麵包7.山形五峰吐司。
※請自備計算機、圍裙、紙巾、保鮮盒，另計材料費1680元，請於上課繳交給老師。
(無須自備桿麵棍、模具)

晨間西點烘焙 3/9- 0900-
AD803 蛋糕丙證班 三 4/27 1200 24 3500 蔡依玲

FB蛋糕創業~先取得證照，一證在手培養第二專長，證照在手，希望無窮，教你如
何輕鬆學習考照技巧，無基礎的你也可以DIY天然健康食品，本課程為分組實作課
程，讓學員更加了解製作方法與訣竅。產品包含：奶油空心餅、天使蛋糕、海綿蛋
糕、蒸烤雞蛋牛奶布丁、大理石蛋糕、檸檬布丁派、巧克力蛋糕捲、製作報告流程
與書寫技巧。請自備紙巾、保鮮盒(或塑膠袋)，材料費1500元。

3/3- 1330-
AD804 中麵酥糕丙證班 四 24 3500 詹素秋
4/21 1630

初學者可從基礎學起，讓自己學得一技之長 ，修完一期可報考丙級證照檢定。上課
內容：1.百分比的試算2.認知酥油皮纇、糕漿皮纇3.製作指導及技巧。產品內容：1.
蛋黃酥2.菊花酥3.綠豆椪(凸)4.蘇式豆沙月餅5.桃酥6.台式豆沙月餅7.廣式月餅8.鳳
梨酥。※請自備計算機、圍裙、紙巾、保鮮盒，另計材料費1800元，請於上課繳交
給老師。 (無須自備桿麵棍、模具)