Page 4 - Sicózinha receitas tradicionais das terras de Sicó

Introdução

Quando referimos a expressão Terras de Sicó, vem ao
pensamento uma enorme variedade de temas. Desde os
aspetos geológicos, geográficos e históricos, até
antropológicos e económicos deparamo-nos com um sem
número de áreas que importa explorar para uma completa
compreensão de tão característica região.
A esses setores junta-se o vasto e rico património
gastronómico que engloba diversas vertentes. A tradição
conservou esse valioso património que chegou até nós
através das mais variadas receitas. Pensámos, pois, que
recolher estas receitas que revestem a forma oral ou escrita
será uma forma de valorizar os tesouros que temos, de honrar
a memória dos nossos antepassados e de passar aos
vindouros um tesouro inestimável.
Na escola, tal como as crianças aprendem a ler, a
escrever, a contar ou a fazer desporto também devem
aprender a ter uma dieta equilibrada para uma vida mais
saudável. O projeto Sicózinha pretendeu, por isso, sensibilizar
a comunidade educativa para a criação de hábitos alimentares
mais saudáveis, retomando alguns hábitos tradicionais da
dieta mediterrânica.
Através da recolha das receitas pretendemos reforçar
os laços familiares, pondo pais, filhos e avós a pesquisar
receitas tradicionais da região de Sicó para, desta forma, dar a
conhecer e divulgar receitas e alimentos naturais que
permitam de uma forma saudável combater a obesidade e o
consumo de produtos industrializados prejudiciais à saúde.

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