Page 35 - E-MODUL PUFF PASTRY
P. 35

Modul Puff Pastry


                                                                                                  Modul Puff Pastry




























                                                          Gambar 2.35 . Cream horn
                                                            Sumber : Manuela.com

                               e.  Turnover
                                     Turnover merupakan pastry yang berbentuk segitiga mirip dengan pastel
                                   Indonesia,  diberikan  filling  manis  seperti  cokelat,  atau  buah-buahan.
                                   Berikut ini merupakan langkah-langkah dalam membentuk turnover.





























                                                            Gambar 2.36. Turnover
                                                       Sumber : Youtube Natasha Kitchen








                                                                                                       23
   30   31   32   33   34   35   36   37   38   39   40