Page 6 - Sinar Tani Edisi 4026
P. 6
6 Edisi 14 - 20 Februari 2024 | No. 4026 Tahun LIV
Emas Putih dari Liur Walet
negara tujuan Tiongkok mengalami
peningkatan, tahun 2022 sebesar 288,1
ton, dan tahun 2023 sebesar 408,3 ton.
Terdapat 10 negara tujuan ekspor SBW
terbesar. Hongkong dengan volume
813.241,15 ton, China (288.154,75 ton),
Vietnam (243.243,99 ton), Malaysia
(48.293,21 ton), Singapura (45.433,57
ton), AS (31.504,88 ton), Makau (16.049
ton), Taiwan (9.607,17 ton), Australia
(2.734,41 ton) dan Canada (2.343,68
ton)
Sarang Burung Walet (SBW) menjadi anugerah tersendiri bagi Indonesia di pasar Tiongkok Triwulan I – III
Sementara market share SBW
karena hampir seluruh wilayah negeri ini menjadi habitat burung walet. tahun 2023 berdasarkan data dari
SBW ibarat emas putih yang keluar dari liur walet. chinese academy of inspection
and quarantine (CAIQ) September
2023, Indonesia sebagai pengekspor
idak semua negara keamanan pangan, pihak Tiongkok negeri. Penjualan SBW masih secara terbesar SBW sebanyak 288,14 ton
diberikan anugerah meminta adanya persetujuan proto - online dan belum ada di pasar (66 persen), Malaysia 147,45 ton (33,8
oleh Tuhan YME kol antara Indonesia dengan Tiong- swalayan. Dengan perkembangan persen) dan Thailand 0,365 ton atau
untuk bisa hidup kok. Tahun 2012 telah ditanda tangani perdagangan global, SBW kini makin 0,1 persen dari market share.
burung walet. Indo- protokol terkait persyaratan ekspor. diminati dunia karena memiliki nilai Sedangkan sebaran rumah
“Tnesia termasuk Ternyata tidak mudah, setelah ekonomis tinggi, walet teregistrasi sebanyak 2808,
salah satu yang mendapat anugerah ditandatangani 2012, Indonesia baru SBW juga sebagai sumber nutrisi terbanyak di provinsi Kalimantan
tersebut,” kata Plt. Deputi Karantina bisa masuk pasar Tiongkok tahun yang lengkap, terutama kandungan Tengah sebanyak 412 rumah burung
Hewan, Badan Karantina Indonesia, 2015. proteinnya tinggi. Bahkan telah walet (RBW), disusul Kalimantan
Wisnu Wasisa Putra saat Webinar “Jadi 3 tahun perlu menyiapkan banyak diteliti dan dimuat di berbagai Barat 406 RBW, Riau 226 RBW.
yang diselenggarakan Tabloid Sinar terkait dengan persyaratan, komit- jurnal, jika SBW mengandung asam “Masih banyak lagi tersebar di hampir
Tani, PT Esta Indonesia dan Badan men. Kemudian terbitlah beberapa
Karan tina Indonesia, di Jakarta, Rabu regulasi untuk unit usaha, sehingga
(7/2). bisa memenuhi persyaratan negara
Dengan anugerah tersebut, tujuan. Salah satu ruang ling kup adalah
bangsa Indonesia mengantongi pencucian rumah walet yang harus
devisa cukup besar. Bayangkan higienis dan ini menjadi penguatan
saja, air liur walet yang kemudian terkait dengan persyaratan keamanan
terbentuk menjadi sarang memiliki pangan,” katanya.
nilai ekonomi fantastis mencapai Rp Tantangan lainnya adalah
20 juta/kg, bahkan lebih. Data hingga kondisi global terkini yang me-
triwulan III Tahun 2023, market netap kan adanya Sanitary and
share SBW ke Tiongkok dikuasai Phytosanitary (SPS) dan Technical
Indonesia dengan total volume Barrier to Trade (TBT). Misalnya,
sebanyak 288,14 ton atau 66 persen, persyaratan produk harus bebas
sedangkan Malaysia hanya 147,45 ton OPTK/HPHK, meningkatnya per-
(33,8 persen) dan Thailand 0,365 ton syaratan keamanan pangan,
(0,1 persen). meningkat nya persyaratan keter- sialat, asam amino, glikoprotein, seluruh wilayah Indonesia,” ujarnya.
Namun demikian, Wisnu meng- telusuran kesehatan produk, dan dan epidermal growth factor. Selain Perkembangan eksportir SBW
ingatkan, tantangan ke depan meningkatnya persyaratan kualitas/ itu, sebagai penambah daya tahan ke RRT dari sisi jumlah perusahaan
adalah bagaimana pelaku usaha bisa mutu produk. tubuh, mencegah osteoporosis, yang teregister meningkat. Artinya
memberikan SBW yang berkualitas Karena itu, Kementerian Pertanian meningkatkan stamina tubuh, semakin banyak peminat bisnis ini.
sesuai keinginan negara tujuan. menerbitkan Permentan No. 26 hingga membuat kulit wajah menjadi Misalnya, tahun 2015 sebanyak 6
Tugas dan peran Badan Karantina Tahun 2020 untuk melindungi SBW lebih sehat dan cantik. “Masyarakat perusahaan, kini tahun 2023 telah
Indonesia sesuai amanat Undang- Indonesia. Selama ini, pembersihan Tiongkok mengkonsumsi SBW telah terdapat 40 perusahaan dengan
Undang No. 21 Tahun 2019 tentang SBW ini dilakukan dengan jumlah turun-temurun dari Dinasti Ming jumlah perusahaan yang di approve/
Karantina Hewan, Ikan, Tumbuhan pegawai yang banyak, belum ada sampai sekarang,” kata Wisnu. disetujui sebanyak 7 perusahaan.
adalah menjaga dan melindungi teknologi mencabut bulu di SBW Kondisi tersebut menunjukkan
kelestarian sumber daya alam hayati dengan mesin. Kuasai Pasar Dunia daya tarik bagi masyarakat untuk
hewan dan tumbuhan dari ancaman Selain itu, hanya boleh Di dunia ada 2 negara yang terjun menekuni budidaya burung
OPTK/HPHK melalui penyeleng- mengekspor SBW yang bersih ke berperan penting dalam bisnis SBW. walet. Namun Wisnu menyarankan
garaan perkarantinaan nasional. semua negara dan tidak boleh yang Pertama, Indonesia sebagai produsen agar bermitra dengan perusahaan
Salah satunya adalah Instrumen kotor. Berbeda dengan Malaysia, yang menguasai lebih dari 75 persen yang teregistrasi agar bisa dilakukan
Perdagangan SPS-WTO Sistem bukan hanya bisa mengekspor SBW produksi SBW dunia. Artinya, ketelusuran produk SBW-nya.
Ekspor Impor Komoditas Pertanian. bersih, tapi juga yang kotor. “Dengan Indonesia memiliki kekuatan sangat Pasalnya, negara tujuan ekspor
SBW bersih dapat memberikan nilai besar sebagai produsen bahan baku saat ini meminta bukti ketelusuran
Tantangan di Pasar Ekspor tambah,” katanya. SBW dunia. Kedua, Tiongkok sebagai tersebut. ”Kami sangat mendukung
Terkait perdagangan Indonesia Sedangkan tantangan di dalam konsumen terbesar di dunia, sekitar ekspor SBW yang terbukti mening-
Tiongkok, Wisnu mengatakan, sesuai negeri, Wisnu mengatakan, SBW 80 persen dunia diserap Tiongkok. kat kan devisa negara,” ujarnya.
tuntutan perkembangan zaman dan belum banyak diminati pasar dalam Volume perdagangan SBW ke Indri/Yul
