Page 445 - 2018 - Fiches Techniques - IT FRANCE v2
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Au quotidien, le bon choix
des calibres et des origines
pour la maîtrise du coût portion
La meilleure solution calibre, prix au kilo, origine…
… en adéquation avec votre coût portion
Calibre Nombre de Nombre de
et poids portions enfant* portions adulte**
15 4 2
550-650 g / 650-800 g
12 6 4
800-950 g / 950-1150 g
11/9 8 6
1150-1350 g / 1350-1750 g
* Portion enfant de 100 g, sur la base des recommandations GEMRCN
** Portion adulte de 150 g, sur la base des recommandations GEMRCN
Le melon type Charentais au fil des saisons…
orIgINE mArS AvrIL mAI juIN juILLEt Août SEPtEmbrE oCtobrE
Dakhla
MAROC Agadir
Marrakech
Almeria
ESPAGNE Malaga
Murcie 100% Saveur
Provence 100% Saveur
Languedoc 100% Saveur
FRANCE
Sud-Ouest 100% Saveur
Centre-Ouest 100% Saveur
saison melon Charentais vert
saison melon Charentais jaune
disponibilité melon 100% Saveur
Disponibilité en origine Outre-Mer :
- Charentais jaune : Antilles (IGP*** Guadeloupe de décembre à mai) et Sénégal (décembre, janvier)
- Charentais vert : Costa Rica et Brésil
*** IGP : indication géographique protégée
