Page 575 - 2018 - Fiches Techniques - IT FRANCE v2

TRANSGOURMET Code : 242703 PARMIGIANO REGGIANO DOP 1/2 MEULE 17 KG
PARMIGIANO REGGIANO DOP 1/2 X 1

Code interne: F156 Famille de produits: Fromage à pâte dure, cuite Produit (coupe ou LS): Coupe
Code nomenclature douanière: 04069061

CARACTERISTIQUES MICROBIOLOGIQUES ET PHYSICO-CHIMIQUES :
Humidité : 28/33 % pH : 5,4-5,9 MG/PF: 27/33 % MG/ES: >32%
Moisissures (UFC/g): <100 E Coli (UFC/g): <10 Staph. A (UFC/g): <100
Levures (UFC/g): n.d. Coliformes (UFC/g): <100 Listeria M (UFC/g): absent / 25 g
Flore totale (UFC/g): Entérobact. (UFC/g): Salmonelle (UFC/g): absent / 25 g

CONDITIONNEMENT :

UVC :
Emballage: Sachet sous vide
Dimension en mm: 430 x 110 x 430
Poids UVC: 17 kg environ EAN UVC: 2727368000000

COLISAGE:
Emballage : Carton
Dimension (mm): 460 x 130 x 460
Tare: 683 g
Pièces/colis: 1
Poids colis net // brut (kg): 17 kg // 17,7 kg EAN colis: 98002503200715

PALETTISATION:

Dimension palette (cm): 120 x 92 x 91 Colis/couche: 4 (+4) Couche/palette: 8 Colis/palette: 36
Poids net palette kg: 612 kg

GTIN Palette:

Mise à jour le : 31/03/2016 Version : 2 Rédigé par : Coordinatrice Qualité

5, Place Ile de Beauté – 06300 NICE – Tél : 04 92 00 81 00 – Fax : 04 93 56 56 75
E-mail : ambrosi@ambrosi-france.com
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