Page 80 - Bahan Ajar Senyawa Turunan Alkana
P. 80
Chemistry
Info
Formalin digunakan untuk mengawetkan
preparat biologi.
Formalin bukan pengawet bahan makanan karena
merupakan bahan beracun dan berbahaya bagi kesehatan manusia. Jika
kandungannya dalam tubuh tinggi, akan bereaksi dengan hampir semua zat
di dalam sel sehingga menekan fungsi sel dan menyebabkan kematian sel
yang mengakibatkan keracunan dalam tubuh. Kandungan formalin yang
tinggi dalam tubuh juga menyebabkan iritasi lambung, alergi, bersifat
karsinogenik (menyebabkan kanker) dan bersifat mutagen (menyebabkan
perubahan fungsi sel/jaringan), orang yang mengon sumsinya akan muntah,
diare bercampur darah, dan kematian yang disebabkan adanya kegagalan
peredaran darah.
Sintesis Senyawa Aldehid
Aldehida dapat dibuat dari oksidasi alkohol primer. Oksidator
yang digunakan adalah KMnO 4 atau K 2Cr 2O 7 dengan suasana asam,
yang selanjutnya hanya diyuliskan menjadi [O].
Contoh:
Metanal dibuat dari methanol dengan reaksi sebagai berikut:
Etanal dibuat dari etanol dengan reaksi sebagai berikut:
63 |E-Book_ S e e n y a w a T u r u n a n A l k a n a _ u n t u k S M A / M A K e l a s X I I
