Page 98 - Bahan Ajar Senyawa Turunan Alkana

Sifat Senyawa Keton

i. Sifat Fisika
Seperti halnya aldehida, keton juga mengandung ikatan
karbonil polar. Adanya gugus karbonil menyebabkan senyawa ini
bersinat polar. Pada umumnya, keton mempunyai titik didih yang
lebih tinggi daripada alkana karena keton lebih polar dan gaya tarik
dipol-dipol antara molekul- molekulnya besar. Namun, titik didih
keton lebih rendah daripada alkohol karena dua gugus karbonil
tidak dapat mengadakan ikatan hidrogen.

Tabel 4.2 Titik didih beberapa senyawa keton

Meskipun keton murni tidak dapat membentuk ikatan hidrogen
antarmolekulnya, namun senyawa ini dapat membentuk ikatan
hidrogen dengan molekul lain. Atom oksigen dalam gugus

81 |E-Book_ S e e n y a w a T u r u n a n A l k a n a _ u n t u k S M A / M A K e l a s X I I