Page 16 - e-modul sistem koloid
P. 16
E-MODUL SISTEM KOLOID KELAS XI
SETS dalam konteks Sirukam
Sains
Susu merupakan lemak yang terdispersi dalam air. Oleh karena itu susu
termasuk dalam sistem koloid emulsi cair.
Lingkungan
Pengolahan limbah kotoran sapi dari peternakan sirukam dapat diolah menjadi
bahan bakar gas serta juga dapat dijadikan sebagai pupuk kompos untuk
pertanian yang ada dalam wilayah sirukam.
Teknologi
Susu yang diperoleh dari sapi harus cepat diolah untuk menghindari
bakteri atau susu basi. Adapun teknologi yang digunakan dalam
pengolahan susu segar dapat dilakukan dengan cara salah satunya ialah
pasteurisasi .
Masyarakat
Dalam meningkatkan perekonomian dilingkungan sirukam, maka
diperlukan pengolahan susu menjadi produk lain yang memiliki nilai jual
seperti yoghurt, keju, mayonaise, dll.
SISTEM KOLOID
14
UNTUK SISWA KELAS XI SMA/MA
