Page 130 - KIMIA ORGANIK- LIPID DH 2021 terbaru (gabungan pdf)_Neat
P. 130
DAFTAR PUSTAKA
Estiasih, Teti., Harijono., Fibrianto, Kiki. 2016. Kimia dan Fisik Pangan. Jakarta:
Bumi Aksara.
Fessenden, R. J., Fessenden, J. S. 1992. Kimia Organik, Jilid 2, Edisi ketiga,
Jakarta: Penerbit Erlangga.
Handayani, D., dan Nurhamidah. 2019. Kimia Bahan Makanan. Bengkulu :
Unit Penerbitan dan Publikasi, FKIP UNIB.
Hart, H., Craine, L.E., Hart, D.J. 2003. Kimia Organik, Suatu Kuliah Singkat,
Edisi Sebelas. Jakarta : Penerbit Erlangga.
Ketaren, S. 1986. Pengantar Teknologi Minyak dan Lemak Pangan. Jakarta: UI
Press.
Lehninger, Albert L. dan Maggy Thenawidjaja. 1982. Dasar-Dasar Biokimia.
Jakarta: Penerbit Erlangga.
Mamuaja, Christine F. 2017. LIPIDA . Manado : Unsrat Press.
Matsjeh, S., Sastrohamidjojo, H., Sastrosajono, R. 1996. Kimia Organik II.
Yogyakarta : Departemen Pendidikan dan Kebudayaan. Direktorat
Jenderal Pendidikan Tinggi.
Murray, RK. 2014. Biokimia Harper. Edisi 29. Jakarta: EGC.
Sari, Dewi Merien., Azrimaidaliza., Idral Purnakarya. 2010. Faktor Resiko
Kolesterol Total Pasien Penyakit Jantung Koroner Dirumah Sakit
Achmad Mochtar Bukittinggi. Jurnal Kesehatan Masyarakat. Vol. 4, No.
2. Hal 77-81.
Sudarmadji, Slamet., Bambang Haryono dan suhardi. 1997. Analisa Bahan
Makanan Dan Pertanian. Jakarta. Liberty.
Suryandari, E.T., 2014. Pelatihan Pemurnian Minyak Jelantah dengan Kulit
Pisang Kepok (Musa Paradisiacal, Linn) untuk Pedagang Makanan
di Pujasera Ngaliyan. Dimas, 14(1), 57-70.
Tjahjadarmawan, E. 2018. Bernas Kimia HOTS, Kumpulan Soal Kasus Berbasis
HOTS dan Pembahasan. Yogyakarta : PaRama Ilmu.
Lipid 123
