Page 6 - Penanganan Pasca Panen Padi

KESIMPULAN

Tujuan dari budidaya tanaman padi yaitu untuk memanen hasilnya dan
dilakukan kegiatan pasca panen. Pemanenan dilakukan setelah padi menguning

dan berisi. Kegiatan pasca panen dilakukan dengan tahap pemanenan terlebih
dahulu lalu dilanjutkan dengan kegiatan perontokan gabah, penampaian,

pengeringan, pengemasan, penyimpanan, dan pengelolaan yang diakhiri dengan

pemasaran. Penanganan pasca panen yang baik akan menentukan kualitas padi
hingga sampai pada konsumen. Proses pengeringan padi setelah panen adalah hal

penting yang mendasari seberapa bagus kualitas dari gabah padi. Gabah padi

yang akan digiling kadar airnya tidak boleh lebih dari 14%.
Tanaman padi yang telah melewati proses panen akan melalui proses

penggilingan. Penggilingan dilakukan untuk mengubah gabah menjadi beras.
Beras yang bagus yaitu beras yang utuh dan tidak hancur. Beras yang utuh

didapat dari proses pasca panen yang baik. Jika tekstur beras baik dan berkualitas
maka peluang untuk memasuki pasar dengan harga tinggi semakin besar.

Kegiatan pasca panen yang juga mempengaruhi pasar yaitu kemasan dari suatu

produk. Sebelum diperjual belikan, kemasan beras harus memenuhi standart dan
dapat menjaga produk agar tidak rusak.