Page 4 - SISTEM PENCERNAAN

249

dapat diserap oleh manusia. Hal ini agar manusia dan organisme lain dapat

bertahan hidup dengan memenuhi kebutuhan nutrisinya.
Saluran pencernaan berfungsi sebagai berikut :

✓ Menerima makanan (mulut)

✓ Memecah makanan menjadi zat-zat gizi (mulut, tenggorokkan,
kerongkongan dan lambung)

✓ Menyerap zat-zat gizi ke dalam aliran darah (usus)
✓ Membuang bagian makanan yang tidak dapat dicerna dari tubuh.

Sistem pencernaan makanan terbagi atas rongga mulut, tekak,

kerongkongan, lambung, usus halus dan usus besar. Selain itu ada beberapa
kelenjar besar yang memasukkan getahnya ke dalam usus, yaitu hati dan

kelenjar ludah perut.

1. Rongga Mulut

Langkah awal proses pencernaan
makanan adalah memasukkan makanan
ke dalam mulut. Bagian dalam mulut
dilapisi oleh selaput lendir. Makanan yang
kita makan, masuk ke mulut akan menjadi
halus karena dikunyah dengan geligi dan
dibantu kelenjar ludah (air liur).

Saat mengunyah makanan, lidah membantu memindah-mindahkan posisi
makanan untuk diletakkan di antara gigi. Proses mengunyah makanan

adalah bagian dari proses pencernaan mekanik. Pencernaan mekanik adalah

proses memecah makanan secara fisik menjadi bagian-bagian yang lebih
kecil. Hasil proses mencerna secara mekanik dilanjutkan dengan proses

pencernaan secara kimiawi, yaitu proses perubahan susunan molekul

makanan dengan bantuan kerja enzim untuk menguraikan makanan
menjadi lebih halus lagi agar mudah diserap oleh sel-sel tubuh.

2. Kerongkongan
Merupakan saluran yang
menghubungkan antara rongga
mulut dengan lambung. Pada ujung
saluran esophagus setelah mulut
terdapat daerah yang disebut faring

249