Page 58 - E-Modul Praktikum Biokimia
P. 58
Prosedur Kerja:
Preparasi Sampel:
1. Membersihkan ikan dengan menghilangkan bagian
sisik, insang, dan isi perut.
2. Mencuci ikan sampai bersih (tidak terdapatdarah dan
lendir).
3. Memotong ikan menjadi potongan kecil dan
memisahkan tulangnya.
4. Menghaluskan ikan menggunakan blender dengan
menambahkan pelarut air sebanyak 1 : 1 (50 mL air : 50
gram ikan).
Proses ekstraksi
1. Mengambil 10 mL ekstrak kasar ikan dan memasukkan
ke dalam gelas kimia 50 mL.
2. Menambahkan 5 mL NaCl 0,9%.
Uji Biuret
1. Filtrat yang dihasilkan, kemudian dimasukkan
sebanyak 2 mL ke dalam tabung reaksi 10 mL.
46
