Page 84 - MODUL KIMIA

Industri makanan Keju, mentega, susu, saus salad

Industri kosmetika dan Krim, pasta gigi, sabun

perawatan tubuh

Industri cat Cat

Industri kebutuhan rumah tangga Sabun, deterjen

Industri pertanian Peptisida dan insektisida

Industri farmasi Minyak ikan, pensilin untuk suntikan

7.6 RANGKUMAN

 Sistem koloid tersusun atas dua komponen, yaitu fasa terdispersi dan medium dispersi
atau fasa pendispersi. Fasa terdispersi bersifat diskontinu (terputus-putus), sedangkan

medium dispersi bersifat kontinu
 Pembuatan koloid dapat dilakukan dengan 2 cara yaitu Cara dispersi dilakukan dengan

memperkecil ukuran partikel koloid, sedangkan cara kondensasi dilakukan dengan
memperbesar ukuran partikel.

 Salah satu sifat koloid yaitu terhamburnya cahaya oleh partikel koloid disebut efek Tyndall

 Koloid memiliki banyak peranan dalam kehidupan sehari-hari, baik dalam industry
makanan, industri kebutuhan rumah tangga dan lain-lain.

7.7 TES FORMATIF
1. Apakah yang dimaksud dengan koloid, larutan dan koloid? Serta berikan contohnya masing-

masing!
2. Buatlah tabel perbandingan antara suspensi kasar, larutan sejati dan koloid dan tabel jenis-

jenis koloid berdasarkan fase terdispersi dan medium pendispersinya disertai contohnya

dalam kehidupan sehari-hari!
3. Jelaskan perbedaan pembuatan koloid cara dispersi dan dengan cara kondensasi secara

singkat!

4. Jelaskan secara singkat dan berikan contohnya dari sifat-sifat koloid dibawah ini :
a. Efek Tyndall e. Adsorpsi
b. Gerak Brown f. Dialisis
c. Elektroforesis g. Koloid pelindung
d. Koagulasi h. Koloid liofil dan liofob

5. Pada proses pengolahan air di Perusahaan Daerah Air Minum (PDAM) sering digunakan
kaporit. Apa tujuannya? Dapatkah kaporit diganti dengan zat yang lain? Jelaskan.

80