Page 6 - lkpd biotek

dalam waktu yang lama; Kualitas produk tidak stabil, tergantung pada ketrampilan

pelaksananya; pemasaran pada daerah tertentu saja. Sedangkan Bioteknologi
modern memiliki ciri-ciri teknologi selalu disempurnakan ke arah yang efektif dan

efisien, kualitas produk stabil (dalam pengertian terstandarisasi) dan disesuaikan
dengan selera konsumen, Pemasaran berskala nasional/internasional.

Seperti yang telah diuraikan di depan, manipulasi yang dilakukan dalam
bioteknologi modern ditujukan pada susunan gen dalam kromosom organisme. Oleh

karena itu, bioteknologi modern juga dikenal dengan rekayasa genetika. Rekayasa

genetika adalah semua proses yang ditujukan untuk menghasilkan organisme
transgenik. Organisme transgenik adalah organisme yang urutan informasi genetik

dalam kromosomnya telah diubah sehingga mempunyai sifat menguntungkan yang

dikehendaki. Ada beberapa prinsip dasar dalam rekayasa genetika. Pada bab ini kita
hanya akan mempelajari 3 prinsip dasar, yaitu DNA rekombinan, fusi protoplasma,

dan kultur jaringan.
1. DNA Rekombinan

DNA (Deoxyribonucleic acid) bertanggung jawab menentukan sifat
makhluk hidup. DNA mempunyai susunan yang khas untuk tiap organisme.

Untaian DNA ini dapat diubah susunannya, sehingga diperoleh untaian baru

yang mengekspresikan sifat-sifat yang diinginkan. Perubahan susunan DNA ini
diperoleh melalui teknik DNA rekombinan.

Teknologi DNA rekombinan banyak melibatkan bakteri atau virus sebagai
vektor (perantara). Proses DNA rekombinan melalui 3 tahapan. Tahap pertama

yaitu mengisolasi DNA, tahap kedua memotong dan menyambung DNA
(transplantasi gen/DNA), serta tahap ketiga memasukkan DNA ke dalam sel

hidup.

Isolasi DNA dilakukan untuk memilih dan memisahkan DNA maupun
gen yang dikehendaki. Isolasi ini dilakukan dengan mengekstrak kromosom dari

organisme donor. DNA dalam kromosom yang dipilih harus dipotong terlebih

dahulu. Pemotongan gen dalam satu untaian DNA menggunakan enzim
endonuklease restriksi yang berperan sebagai gunting biologi. DNA dari suatu

organisme dapat diisolasi dengan memotongnya menjadi segmen-segmen kecil
menggunakan enzim tersebut.

Segmen DNA yang diperoleh, kemudian dimasukkan dalam suatu vektor.
Vektor ini harus dapat berikatan dengan gen, memperbanyak, dan

3
3