Page 5 - Variasi Roti Manis
P. 5
VARIASI ROTI MANIS
Prakata
Assalamu’alaikum wr wb.
Pembaca yang budiman, buku resep ini merupakan kumpulan hasil variasi roti
manis Pendidikan Tata Boga, Fakultas Teknik, Universitas Negeri J akarta tahun
2021. Pembuatan buku Variasi Roti Manis sebagai Hibah Revitalisasi dari
Universitas Pendidikan Indonesia. Buku ini berisikan resep pembuatan adonan
roti manis beserta lima variasi roti yang dapat dikembangkan, lengkap dengan
foto step by step pengolahan roti . Resep variasi roti manis yang dicantumkan
yaitu roti abon, roti sobek cokelat , roti pizza mini, roti gulung cokelat , serta roti
kepang dengan topping kismis sukade . Penulisan ini diharapkan dapat
membantu pengusaha boga dalam proses pengembangan resep yang dapat
dipakai dalam membuat usaha.
Salam,
Penulis
4
