Page 29 - 陳石城商品教育訓練

產品品項 – 產品知識補強

保存方式

• 置放於常溫陰涼乾燥環境下，

避免高溫環境，並勿放於冰

箱(除香腸及臘肉)

1 • 香腸：真空包裝狀態於常溫 保存方式 – 香腸 有效期限

陰涼乾燥處保存約2天．冷
注意事項
藏保存約7天， 冷凍保存約
3 氣侯變化、環境溼度將影響商
30天

• 臘肉：真空包裝拆封後則需 品的新鮮度、避免長時間太陽
於冷藏保存 或燈光照射

商品比較
有效期限

• 商品厚度：豬肉片 > 豬肉乾 > 原
每個商品上都有打印有效日期，
味/黑胡椒肉紙 > 杏仁脆片
2 但用於未開封商品的情況。一 4 • 辣度：肉角末 > 小肉角 > 中肉角

旦商品開封後建議客人於一週
(暫停販售) > 大肉角
內食用完畢，避免商品變質
• 硬度：豬肉角 > 豬肉絲 > 豬肉乾
＊最佳賞味期限兩週(香腸冷凍
> 豬肉片、牛肉片/乾 > 原味/黑
1個月、臘肉3個月)
胡椒肉紙 > 杏仁脆片
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