Page 17 - Bifad-Dergi-01

BİFAD DERGİ RENKLİ YÖNLERİYLE KABAK 16

BAL KABAKLI KOLAY TRUF

Malzemeler
• 300-350 gram haşlanmış bal kabağı
• 4 yemek kaşığı yulaf
• 2 yemek kaşığı bal
• Yarım çay kaşığı tarçın

Yapılışı
Bütün malzemeler karıştırılıp yoğrulur.
Ceviz büyüklüğünde toplar haline getirip toz kakao ile kalıyoruz.
Kakaodaki antioksidanlar,bal kabağındaki vitaminler ve yulaf
ezmesi ile düşük glisemik indeksli diyet dostu bir tarif. Yaklaşık
20 adet ve her biri 20 kalori.

BALKABAKLI PANKEK

Malzemeler
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı dolusu haşlanıp blenderla kıvamları gelmiş
balkabağı
• 1 yemek kaşığı bal veya pekmez
• 1 çay bardağı yulaf veya tam buğday unu
• 1 çay bardağı süt (laktoz intoleransı varsa hindistan cevizi
veya laktozsuz süt) 1,5 çay kaşığı kabartma tozu

Yapılışı
Önce sıvı sonra katı malzemeler blenderla veya el çırpıcısı ile
kıvam alana kadar çırpılır. Yapışmaz bir tava 1 tatlı kaşığı
hindistan cevizi veya tereyağı ile yağlanır ve orta ateşe konur.
Kepçe ile karışımdan dökülür ve üzerinde baloncuklar çıkınca
ters çevrilerek pişirilir. İşlem karışım bitene kadar tekrarlanır.

Servis önerisi: kırmızı meyveler şekersiz yağlı tohum ezmesi ile
servis edilir. Afiyet olsun.