Page 18 - Bifad-Dergi-01

BİFAD DERGİ RENKLİ YÖNLERİYLE KABAK 17

BALKABAKLI GLUTENSIZ SMOOTHIE

Malzemeler
• 1/2 su bardağı Balkabağı(pişirilmiş)
• 1 su bardağı Hindistan cevizi ya da Badem sütü ya da (3 adet
ceviz + 1 su bardağı su) 1 yemek kaşığı Chia tohumu
• 1 yemek kaşığı organik elma sirkesi Yarım çay kaşığı tarçın

Yapılışı
Bütün malzemeler blenderdan geçirilir.

BALKABAKLI KEK

Malzemeler
• 2 yumurta,
• 3 yemek kaşığı şeker,
• 1/2 su bardağı süt,
• 1/2 su bardağı sıvı yağ,
• 1 su bardağı bal kabağı püresi (su eklenmeden kendi suyunda
pişirilip suyu süzüldükten sonra ezilmiş bal kabağı),
• 1su bardağı siyez unu,
• 1 paket kabartma tozu, 1 vanilin, 1/2 su bardağı ceviz içi.

Yapılışı
Yumurtaları ve şekeri çırpın, Süt ve yağı da ekleyin, Unu ilave edin, unla
birlikte kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip çırpın, Kabak püresini
ekleyip karıştırın, En son una bulanmış cevizleri de ekleyip karıştırın,
Karışımı yağlanmış fırın kalıbına boşaltın, 190 derecede önceden
ısıtılmış fırına verin, Üzerine bal ve hindistan cevizi ile süsleyerek servis
yapabilirsiniz.

Beslenme ve Diyet Uzmanı
HAZIRLAYAN
Mehtap AKKOYUN