Page 10 - Etnobotani Desa Colo Gunung Muria by Nurul Inayah
P. 10
Entik (Talas)
Gambar 5. Talas/Entik
Sumber: dokumentasi pribadi (20 Maret 2024)
Klasifikasi
Kingdom : Plantae
Divisi : Magnoliophyta
Kelas : Liliopsida
Ordo : Arales
Famili : Araceae
Genus : Colocasia
Spesies : Colocasia esculanta
Morfologi
Tumbuhan entik memiliki akar serabut, batang berupa rimpang
berbentuk bulat berwarna coklat ditutupi bulu halus. Memiliki
daun tungal berjumlah 2-5 daun berbentuk jantung dan memiliki
pangkal pelepah.
Bagian yang Dimanfaatkan
Umbi dan daun
Pemanfaatan oleh Masyarakat
Umbi tumbuhan ini dimanfaatkan untuk bahan pangan dan
diperjualbelikan di wisata Colo dan makam Sunan Muria.
Cara Penggunaan
Umbi talas direbus langsung untuk dikonsumsi atau diolah
menjadi keripik, selain itu dapat diolah menjadi tepung sebagai
bahan dasar pembuatan cake yang dilakukan oleh masyarakat
Kudus. Daun talas diolah menjadi sayur lompong.
E T N O B O T A N I D E S A C O L O 6
