Page 8 - Etnobotani Desa Colo Gunung Muria by Nurul Inayah
P. 8
Porang
Gambar 3. Daun, batang
dan umbi Porang
Sumber: dokumentasi
pribadi (20 Maret 2024)
Klasifikasi
Kingdom : Plantae
Divisi : Magnoliophyta
Kelas : Liliopsida
Ordo : Arales
Famili : Araceae
Genus : Amorphophallus
Spesies : Amorphophallus muelleri B.
Morfologi
Tumbuhan porang memiliki batang berwarna hijau dengan corak
putih, lunak, tegak, dan halus. Terdapat bulbil atau umbi katak
pada pangkal setiap cabang atau tangkai daun. Umbi batang
berbentuk bulat berongga dan besar berwarna coklat.
Bagian yang Dimanfaatkan
Umbi batang
Pemanfaatan oleh Masyarakat
Umbi tumbuhan porang dimanfaatkan oleh masyarakat Colo
sebagai bahan pangan sebagai sumber karbohidrat yaitu
glukomanan yang bermanfaat untuk makanan diet.
Cara Penggunaan
Umbi batang yang sudah tua direbus untuk dimakan atau dijadikan
tepung dengan cara dicuci dandipotong tipis kemudian
dikeringkan dan dihaluskan menjadi tepung.
E T N O B O T A N I D E S A C O L O 4
