Page 17 - Etnobotani Desa Colo Gunung Muria by Nurul Inayah
P. 17
Labu Siam
Gambar 12. Daun, buah
dan bunga labu siam
Sumber: dokumentasi
pribadi (20 Maret 2024)
Klasifikasi
Kingdom : Plantae
Divisi : Magnoliophyta
Kelas : Magnoliopsida
Ordo : Cucurbitales
Famili : Cucurbitaceae
Genus : Sechium
Spesies : Sechium edule
Morfologi
Labu siam memiliki perakaran tunggang, batang bertekstur lunak
beralur memiliki alat untuk membelit yang berbentuk spiral. Daun
berbentuk jantung bertoreh dengan pertulangan daun menjari.
Bunga berwarna kuning dan memiliki buah berwarna hijau
berbentuk seperti bohlam lampu beralur.
Bagian yang Dimanfaatkan
Buah
Pemanfaatan oleh Masyarakat
Labu siam dimanfaatkan masyarakat Colo sebagai sayuran dan
diperjualbelikan mentah. Labu siam memiliki kandungan antioksidan
berupa berupa vitamin B, vitamin C, kalium dan asam amino.
Cara Penggunaan
Buah labu siam dimasak menjadi sayur lodeh, tumis labu siam, sayur
bening, dan dijadikan manisan buah.
E T N O B O T A N I D E S A C O L O 13
