Page 21 - Etnobotani Desa Colo Gunung Muria by Nurul Inayah
P. 21
Kopi Robusta
Gambar 16. Kopi
Robusta
Sumber:
dokumentasi
pribadi (20 Maret
2024)
Klasifikasi
Kingdom : Plantae
Divisi : Magnoliophyta
Kelas : Magnoliopsida
Ordo : Rubiales
Famili : Rubiaceae
Genus : Coffea
Spesies : Coffea canephora
Morfologi
Kopi robusta berupa tumbuhan perdu pendek berkayu, memiliki
akar tunggang, batang berdiameter 1-2cm dengan ketinggian 2-
3m. Daun berbentuk oval dengan ujung meruncing pertulangan
daun menyirip memiliki permukaan mengkilap. Bunga berwarna
putih dengan buah bergerombol.
Bagian yang Dimanfaatkan
Biji
Pemanfaatan oleh Masyarakat
Kopi robusta dimanfaatkan untuk kopi bubuk dan diperjualbelikan.
Cara Penggunaan
Biji kopi yang sudah masak dibersihkan dari buahnya kemudian
dicuci dan dijemur, setelah dijemur disangrai hingga hitam
kemudian digiling hingga menjadi bubuk.
E T N O B O T A N I D E S A C O L O 17
