Page 22 - Etnobotani Desa Colo Gunung Muria by Nurul Inayah
P. 22
Kopi Arabica
Gambar 17. Kopi Arabica
Sumber: dokumentasi pribadi (20 Maret 2024)
Klasifikasi
Kingdom : Plantae
Divisi : Magnoliophyta
Kelas : Magnoliopsida
Ordo : Rubiales
Famili : Rubiaceae
Genus : Coffea
Spesies : Coffea arabica
Morfologi
Kopi arabica memiliki akar tunggang dengan batang lebih tinggi
dari kopi robusta, memiliki daun berbentuk bulat telur dengan
ujung meruncing dan tepi bergelombang daun arabica lebih
panjang dari robusta. Bunga dan buahnya terdapat pada
cabang primer dan tidak bergerombol rapat seperti robusta.
Bagian yang Dimanfaatkan
Biji
Pemanfaatan oleh Masyarakat
Kopi arabica dimanfaatkan untuk kopi bubuk dan
diperjualbelikan.
Cara Penggunaan
Biji kopi yang sudah masak dibersihkan dari buahnya kemudian
dicuci dan dijemur, setelah dijemur disangrai hingga hitam
kemudian digiling hingga menjadi bubuk.
E T N O B O T A N I D E S A C O L O 18
