Page 22 - Etnobotani Desa Colo Gunung Muria by Nurul Inayah
P. 22

Kopi Arabica































































                                                                                 Gambar 17. Kopi Arabica

                                                           Sumber: dokumentasi pribadi (20 Maret 2024)





                         Klasifikasi


                         Kingdom : Plantae


                         Divisi       : Magnoliophyta

                         Kelas       : Magnoliopsida


                         Ordo       : Rubiales


                         Famili      : Rubiaceae

                         Genus     : Coffea


                         Spesies   : Coffea arabica






                         Morfologi


                         Kopi arabica memiliki akar tunggang dengan batang lebih tinggi

                         dari  kopi  robusta,  memiliki  daun  berbentuk  bulat  telur  dengan


                         ujung  meruncing  dan  tepi  bergelombang  daun  arabica  lebih


                         panjang  dari  robusta.  Bunga  dan  buahnya  terdapat  pada

                         cabang primer dan tidak bergerombol rapat seperti robusta.






                         Bagian yang Dimanfaatkan


                         Biji





                         Pemanfaatan oleh Masyarakat


                         Kopi                arabica                     dimanfaatkan                                untuk                 kopi               bubuk                   dan


                         diperjualbelikan.





                         Cara Penggunaan


                         Biji kopi yang sudah masak dibersihkan dari buahnya kemudian


                         dicuci  dan  dijemur,  setelah  dijemur  disangrai  hingga  hitam


                         kemudian digiling hingga menjadi bubuk.



















                                                           E T N O B O T A N I   D E S A   C O L O                                                                                                  18
   17   18   19   20   21   22   23   24   25   26   27