Page 24 - Etnobotani Desa Colo Gunung Muria by Nurul Inayah

Alpukat

Gambar 19. Alpukat

Sumber: dokumentasi
pribadi (20 Maret 2024)

Klasifikasi

Kingdom : Plantae

Divisi : Magnoliophyta

Kelas : Magnoliopsida

Ordo : Laurales

Famili : Lauraceae

Genus : Persea

Spesies : Persea americana P.Mill.

Morfologi

Alpukat memiliki sistem perakaran tunggang, memiliki batang tekstur berkayu,

berkambium dan berbentuk bulat dan berwarna coklat. Daun alpukat bertipe

tunggal, , bentuk daun bulat telur memanjang, ujung dan bagian pangkalnya

meruncing, bagian tepi daun kadang menggulung ke atas, tulang daun

menyirip dan panjang daun alpukat bisa mencapat 20 cm dengan lebar 10

cm. Bunga berupa bunga majemuk, hermaprodit atau terdapat putik dan

benang sari pada satu bunga, terletak pada ketika daun yang berbentuk

malai, bentuk seperti bintang. Buah merupakan buah buni yang berbentuk

bulat telur dengan panjang 10 – 20 cm, warna hijau atau kekuningan jika lebih

matang dengan bitnik- bintik pada kulitnya, saat masak tekstur daging buah

sangat lunak dan berwarna hijau kekuningan

Bagian yang Dimanfaatkan

Buah

Pemanfaatan oleh Masyarakat

Alpukat dimanfaatkan masyarakat Colo sebagai asupan nutrisi karena

alpukat mengandung kalium, magnesium, lutein, folat, dan aneka vitamin,

seperti vitamin A, vitamin B, vitamin C, vitamin E, dan vitamin K.

Cara Penggunaan

Buah alpukat dikonsumsi secara langsung dengan cara dikupas kulitnya lalu

dikonsumsi bagian daging buahnya. Bisa juga dijadikan jus yang dicampur

dengan madu, susu, dan gula sebagai minuman.

E T N O B O T A N I D E S A C O L O 20