Page 135 - Prakarya_Pengolahan

suatu hidangan. Hidangan yang tidak bersih akan langsung merusak
selera makan seseorang.

b. Pengemasan

Pengemasan merupakan sistem yang terkoordinasi untuk menyiapkan

barang menjadi siap untuk ditransportasikan, didistribusikan, disimpan,
dijual, dan dipakai. Tujuan dari pengemasan, dapat membantu mencegah

atau mengurangi kerusakan, melindungi produk yang ada di dalamnya,
melindungi dari bahaya pencemaran serta gangguan fisik (gesekan,

benturan, getaran), dan untuk menempatkan suatu hasil pengolahan atau

produk industri agar mempunyai bentuk-bentuk yang memudahkan
dalam penyimpanan, pengangkutan, dan distribusi.

Pengemasan klasifikasinya lebih dititik beratkan pada bahan bakunya.
Bahan baku yang dipergunakan untuk membentuknya terutama, kertas,

paperboard, cellophane, plastik, logam, glass/kaca, kayu, tekstil, dll.

Bahan baku tersebut tidak selalu dipergunakan dalam bentuk tunggal,
tetapi sering dalam bentuk kombinasi seperti kertas dilapisi plastik,

cellophane dengan plastik dan aluminium foil, dan lain sebagainya.
Sering juga klasifikasi didasarkan pada bentuk seperti flexible packaging

ataupun rigid packaging. Cellophane merupakan produk lama yang
digunakan sebagai bahan pengemasan, dan banyak digunakan dengan

dikombinasikan dengan bahan plastik lainnya. Sebagai akibat

pertimbangan ekonomis, pemakaian cellophane, makin berkurang dan
digantikan bahan plastik lainnya adalah Oriented Polypropylene Film.

Gambar produk kemasan dari bahan plastic

Sumber gambar : kemendikbud

Mata Pelajaran Prakarya Aspek Pengolahan 123