Page 55 - Prakarya_Pengolahan
P. 55
c. Penyajian/ Pengemasan
Klepon ditaburi dengan kelapa parut yang sudah dikukus agar tidak
cepat basi. Klepon disajikan pada piring saji dengan dilengkapi daun
pandan sebagai garnish nya. Klepon juga bisa disajikan pada kemasan
tradisional dari daun pisang dengan bentuk sudi.
Gambar Penyajian pada piring saji dan pada Sudi
Sumber gambar : https://tinyurl.com/y4cqnvog dan https://tinyurl.com/yxc6t62h
d. Evaluasi
Di akhir pembuatan pengolahan pangan Klepon, ujilah hasilnya dengan
cara mencoba/merasakan masakanmu. Jika ada yang kurang sesuai
buatlah catatan evaluasinya sebagai bahan masukkan dan bahan
perbaikan nantinya.
Aktivitas 3
Setelah Ananda membaca materi pada aktivitas 2 dan telah menghasilkan
rancangan produk pangan dari bahan pangan setengah jadi dari serealia,
kacang-kacangan dan umbi pada pembelajaran sebelumnya. Silahkan Ananda
cermati kembali hasil rancangan tersebut dan catat jika terdapat perubahan
rancangan produk pangan dari bahan setengah jadi dari serealia, kacang-
kacangan dan umbi pada hasil rancangan tersebut.
Aktivitas 4
Menyiapkan bahan dalam membuat produk pangan dari bahan setengah jadi
dari serealia, kacang-kacangan dan umbi sesuai rancangan yang terdapat di
Mata Pelajaran Prakarya Aspek Pengolahan 43
