Page 4 - 12 ศริณญา คำงาม

ประวัติความเป นมาไข่เค็มศรีสกุล

ั
จังหวดลพบุรีเปนจังหวดท มีแหล่ง

ั
ี
ี
ุ
ํ
่
ี
ผลิตดินสอพองท ใหญท สด เราจึงนา
็
่
ดินสอพองมาใชในการผลิตไขเคม
้
ิ
่
็
ื

่
เนองจากไขเคมจะมีรสชาตแตกตาง
่
็
จากการดองไขเคมโดยนาเกลือ

ํ
้
ลักษณะเด่นของการใชดินสอพองคอ
ื
ิ
่
จะได้ไขเคมท มีรสชาตเคม มัน แต ่
็
ี
็
กลมกล่อม ไม่เคมมากจนเกนไป ไข ่
็
ิ
่
ี
แดงจะมีสแดงนารับประทาน เหมาะ
ื

ํ
สําหรับนาไปประกอบอาหารตางๆ เพอ
่
ั
้
ี
ใหอาหารได้รสชาตท อร่อยและสสนท ี
ิ
ี
ึ

นารับประทานมากยิ งขน
่