Page 7 - 12 ศริณญา คำงาม
P. 7
เอกลักษณ์ไข่เค็ม
ู
ั
ึ
็
ี
ี
หากพดถงความนิยมของไข่เคมทกลบมาเปนกระแสอก
็
้
ครั งในวงการเบเกอรี ตอนนี คงจะตองย้อนไปถงไข่เคม
ึ
้
้
ี
็
ิ
ั
รูปแบบด งเดมทเราคุนหน้าคุนตา จากเดิมไข่เคมมัก
้
้
นิยมใช้สําหรับการประกอบอาหารคาว ดวยการนําไปตม
็
้
่
หรือยํา ถาแบบไทย ๆ หน่อยกทานคูกบนําพริก หรือนํา
ั
้
็
่
็
ํ
ไปทาเมนูผัดไข่เคม ซึงแตละเมนูนั นไข่เคมตองเปนแบบ
็
ิ
ี
่
้
ุ
สุก แตในปจจบันไข่เคมไดรับความนิยมมากกว่าทคด
ท งรูปแบบการรับประทาน หรือรูปแบบการประกอบ
ั
อาหาร ไม่จํากดว่าจะตองอย้ในรูปแบบอาหารคาวแบบ
ู
ั
้
่
ั
็
ปรุงสุกเทานั น สามารถทานไข่แดงเคมแบบดบคูกบยํา
่
ิ
ั
ั
้
ได อกท งยังกลบมาในรูปแบบของ ‘เบเกอรี ’ ดวย
ี
้
การนําไปเป นส่วนผสมของหลาย ๆ เมนูในทองตลาด
้
ซึงเมนูทฮตและหาทานไดงายคงจะหนีไม่พ้น ‘เปยะไข่
่
้
ิ
ี
เคมลาวา’ ทมีหัวใจสําคญของเมนูมาจาก ‘ไข่เคมดบ’
ิ
ี
ั
็
็
ู
วันนี ยนิลเวอร์ ฟ ด โซลูชั นส์จะพานักอบมาทาความรู้จัก
ํ
ู
ี
ไข่เคมกบเมนูเบเกอรี
ั
็
