Page 9 - 12 ศริณญา คำงาม
P. 9
วิธีทําไข่เค็ม
้
็
1. ลางไข่เป ดให้สะอาด สะเดดนําจนแห้งสนิท ใส่
้
ลงในโหลแกว เตรียมไว้
ํ
ั
ื
2. ทานําเกลอสําหรับดองไข่ โดยใส่เกลอกบ
ื
ั
นําลงในหม้อ นําขึนต งไฟจนเดือด และคนให้
ื
ิ
เกลอละลายจนหมด ยกลงจากเตา พักท งไว้จน
เย็นสนิท
ื
้
3. เทนําเกลอทเย็นแลวลงในโหลไข่จนทวม
ี
่
ั
ิ
ไข่ จากนั นใช้ถุงพลาสตกใส่นําวางทบลงไปให้ไข่
็
เป ดจมอย่ใตนํา ตลอดเวลา ป ดฝาให้สนิท เกบไว้
ู
้
ในทร่ม นานประมาณ 2-3 อาทตย์ สําหรับทาไข่
ํ
ี
ิ
ดาว เกบไว้นานประมาณ 2 อาทตย์ สําหรับทาไข่
ํ
ิ
็
้
ตม เกบไว้นานประมาณ 3 อาทตย์
ิ
็
